Продукция на любителя? Стоит дать шанс!

IMG_1392111

Во время зимнего затишья в полях мы рассказываем о животноводстве в Крапивинском районе: бываем на предприятиях, в личных подсобных хозяйствах. На этой неделе нас гостеприимно встретила и познакомила с рогатыми, крылатыми и вислобрюхими обитателями своего двора жительница п. Берёзовки Галина Владимировна Горощенко.

Подъезжая к воротам дома Галины Владимировны, поняли сразу: радушный приём обеспечен. У калитки нас встретил четвероногий друг хозяйки и, только удостоверившись, что опасности нет, впустил во двор. На первый взгляд и не скажешь, что подсобное хозяйство у женщины внушительное: на участке несколько небольших построек, дорога к ним тщательно расчищена. Тут же появилась и сама труженица села с очаровательной улыбкой и поспешила познакомить нас со всеми животными. Одну из собак мы уже видели, на очереди – вторая: настоящая охранница всегда ведёт строгий контроль над тем, кто входит в стайки – их у Галины Владимировны две. В первой мы познакомились с очень дружелюбными козами, ласковым козлом по кличке Подлиза, кстати, наполовину нубийским, и коровой. Сейчас всю эту дружную компанию немного потеснил уличный пёс, которого хозяйка совсем недавно приютила и теперь заботливо выхаживает.

В посёлок мы прибыли после десяти часов утра и предполагали, что Галина Владимировна только-только управилась с утренним уходом за животными, но оказалось, сейчас свой день женщина начинает не с восходом солнца.

- Некоторым нужно спешить на работу, поэтому встают чуть свет, чтобы животных покормить. А я могу выспаться, сделать все свои дела с утра и уже тогда идти к животинке, без спешки. К этому времени они ещё не голодные, ведь и вечером я кормлю их попозже. Единственное, за ночь успевают соскучиться, и когда заходишь в стайку – очень ласковые, требуют внимания и любят, когда их гладят, – тепло рассказывает женщина.

Действительно, сельскохозяйственные животные очень дружелюбные. Пока мы знакомились с козами, корова, стоящая напротив, то и дело задевала нас рогами, как бы говоря: «Обратите внимание и на меня!»  А Подлиза и вовсе удивляет своей сообразительностью, ведь на улице козёл ни на шаг не отходит от своей хозяйки, и из всех животных он – самый добродушный (об этом с гордостью сообщила нам Галина Владимировна).

Дальше женщина поспешила во вторую стайку, ведь и там животные ждут своей доли внимания. Минуя охранницу на цепи, мы попали в помещение, где очень компактно разместились четыре молодые козы, два гуся, около 20 куриц и петух. Рядышком соседские поросята, за ними Галина Горощенко ухаживает во время отъезда хозяев. Свои вислобрюхие живут совсем рядом, в соседнем помещении, их у женщины 17 и три свиноматки. Здесь же и два кролика в отдельных клетках.

Так, в двух на первый взгляд небольших стайках компактно и при этом свободно живут разные сельскохозяйственные животные. Но как же женщина справляется с таким фронтом постоянной работы? Человеку, далёкому от работы с животными, понять это сложно. Галина Владимировна знакома с животными с самого детства. Родилась она здесь, в п. Берёзовке, но после окончания школы переехала в г. Кемерово, где вышла замуж и родила детей. Спустя время желание быть поближе к природе заставило вернуться в родное место. С мужем открывали свой магазин, но   всегда мечтали о подсобном хозяйстве и вскоре решили заниматься исключительно животными. Ведь так сложилось, что сестра нашей героини подарила на день рождения двух коз, а дальше втянулись и постепенно расширили хозяйство. Сейчас женщина со всем справляется самостоятельно.

- Очень хочется жить в деревне. А как в деревне проживёшь, если животных не держать? Но это ведь не  только обязанность, с другой стороны – по душе! – рассуждает Галина Владимировна. – Помню, в один год я держала аж 40 коз! Конечно, управляться было очень сложно, тогда пришлось распродавать часть животных.

И сейчас личное подсобное хозяйство становится всё масштабней. Корову и кроликов, к примеру, взяла только в прошлом году. Поэтому часть коз выставила на продажу, ведь уделить внимание и подарить капельку любви необходимо каждой животинке, а когда их так много – времени попросту не хватает.

Галина Горощенко реализует свою продукцию на сельскохозяйственных ярмарках в районе, а также в родном посёлке. Женщину здесь знают все, достаточно назвать имя, ведь она одна из немногих, кто предлагает козье молоко и натуральный козий сыр. Сыр хозяйка изготавливает по специальной технологии, в вакуумных пакетах.

- Козье молоко пользуется небольшим спросом, ведь коровье молоко для многих всё-таки привычнее. Поэтому козье я в основном перерабатываю в сыр. В этом году в планах попробовать изготавливать кефир и даже йогурт. А вообще, очень хотелось бы организовать в деревне производство, чтобы было выгодно и делать, и покупать! – делится своими желаниями Галина Владимировна.

Козье молоко – на любителя, так считают многие. Но научно доказано, что козье молоко полезнее того же коровьего. В нём содержится больше белка, жирность выше. Помимо этого, если на коровье молоко встречается аллергия, то на козье её зачастую не бывает. Но выбирать, конечно же, вам. В любом случае стоит попробовать козье молоко, быть может, это именно то, что придётся по душе! А пока с нами по соседству трудится настоящая героиня, заботливая хозяйка и просто преданная своему делу Галина Горощенко, есть шанс, что продукция из козьего молока станет популярной и будет пользоваться заслуженным спросом.

Анна Логинова.

Просмотров всего: 158 , сегодня: 1

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.

*



3 + = двенадать