Молоко коровье – ваше здоровье!

IMG_0319

Вот уже почти пятнадцать лет молочный ельскохозяйственный кооператив «Молмилк» ведёт деятельность по закупке сырого молока у владельцев личных подсобных хозяйств Крапивинского округа и поставляет его на молочные заводы г. Кемерово.

Под чутким руководством председателя Михаила Фесюка трудятся одиннадцать специалистов. Михаил Геннадьевич поделился нюансами работы предприятия и рассказал, как происходит сбор молока с личных подсобных хозяйств и какие этапы проходит молоко, чтобы попасть на прилавки магазинов.

- Наше предприятие тесно сотрудничает с личными подсобными хозяйствами, – говорит Михаил Геннадьевич. – Особо людей привлекать даже и не пришлось – сработало сарафанное радио. Так и пошло дело. На сегодняшний день мы принимаем молоко почти у двухсот хозяйств. В зависимости от времени года надои бывают разные. Самый большой пик приходится на май-июнь, в зимний же период снижаются. За 2020 год надой молока с одной фуражной коровы достиг 6 782 кг. Это на 905 кг больше, чем надои прошлого года. Но это никак не отражается на самом качестве  сырья.

Сам процесс забора молока небыстрый и требует особого подхода, ведь известно, что молоко – продукт капризный и при неправильном сборе и хранении может попросту испортиться. Для этого к людям, сдающим молоко, каждое утро приезжает специализированный автомобиль с холодильным оборудованием.

Итак, молоко с подсобных хозяйств собрали, дальше следует этап фильтрации. Благодаря современному оборудованию молоко сливается в специальный танкер, после чего охлаждается до необходимой температуры с соблюдением всех санитарно-эпидемиологических норм. После того, как пройдены все этапы от сбора до обработки, сырьё отправляется на молочный завод «Скоморошка», где идёт непосредственно переработка и реализация продукции на полки магазинов.

О сотрудничестве с молочным сельскохозяйственным кооперативом рассказала жительница п. Перехляй Оксана Вернер. У её семьи десять коров, два быка, десять телят, сорок пять свиней и пять лошадей. За всеми нужен постоянный уход.

- Уже более двадцати лет мы с супругом держим подсобное хозяйство. Начинали вообще с трёх коров. Без скотины в деревне жить трудно! А так и мясо своё, и молоко. Распорядок у нас ежедневно один и тот же: с самого утра на ногах, надо и убрать у животных, и накормить. Коров подоить. Если бы не муж и сын, одна бы я не справилась. Благодаря их поддержке дела у нас идут хорошо. Молоко мы ежедневно сдаём в сельскохозяйственный кооператив. Хоть и небольшие, но свои заработанные деньги.

Были у семьи и переломные моменты. Когда ребёнку потребовалась серьёзная операция, супруги распродали всё своё большое хозяйство, выращенное с огромным трудом. Но со временем, взяв себя в руки, не только восстановили, но и расширили ЛПХ. У хозяина подворья два трактора, благодаря которым он вместе с сыном заготавливает и привозит корм для своих подопечных.

 

Два жителя Крапивинского округа, прошедших конкурсный отбор на получение грантов «Агростартап», рассказали, как они преобразовали свои личные подсобные хозяйства в крестьянско-фермерские и как вышли на новый уровень развития.

Сергей Харламов уже много лет занимается разведением крупного рогатого скота, а помогает ему вся семья – жена, сын и невестка. В планах было расширение, но финансов не хватало. Глядя на успехи единомышленников, Сергей Иванович подал заявку на конкурс грантов «Агростартап» и стал одним из двух победителей в Крапивинском округе.

- По условиям конкурса я должен был взять на работу двух людей,- говорит Сергей Харламов. – Рабочие места для доярки и скотника создал, теперь работы будет больше, но справляться уже буду с помощниками.

У Сергея Ивановича есть вся необходимая техника для охлаждения молока, доильный аппарат, трактор и пресс для сена. На деньги гранта, как и планировалось, мужчина закупил ещё двадцать коров голштинской чистокровной породы.  И теперь у мужчины в хозяйстве более шестидесяти голов. В планах у Сергея Ивановича приобрести комбайн, трактор «Кировец» и засеивать земли сельскохозяйственными культурами.

Вторым получателем гранта в Крапивинском округе стал Игорь Ремпе. Мужчина также расширил поголовье скота.

 - Видел, как другие люди принимают участие, и тоже решил попробовать свои силы, но особо не надеялся, что получу такую поддержку, – говорит Игорь Александрович. – Подал заявку и стал ждать результатов. Когда же пришёл положительный ответ, стал воплощать задуманное в реальность.

На выделенные средства гранта мужчина закупил двадцать пять коров чёрно-пёстрой породы и теперь в хозяйстве Игоря Александровича порядка сорока двух голов. Также создал два рабочих места.

- В день с моих коровок выходит порядка 60-70 литров молока, – рассказал Игорь Александрович. – Маловато пока, но связано это с холодным временем года. К лету кормовые ресурсы придут в норму, а значит, и надои увеличатся. Кормилиц своих я люблю, каждую знаю по кличке, забочусь о них, а они, в свою очередь, радуют хорошим и вкусным молоком.

В планах мужчины расширить поголовье и сделать упор на дойное стадо. Своё дело Игорь Александрович очень любит и не собирается останавливаться на достигнутом.

 

 

Наталья Дрокина

Просмотров всего: 124 , сегодня: 1

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.

*



− 3 = три